Fumet de pescado de roca concentrado y congelado

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Formatos y dosificación

Num. 1:Cajas de 4 bolsas de 62,5 gr. Por un total de 250 gr. Se hierven de 250 a 400 cc de agua, dependiendo del plato a cocinar. Se diluye el contenido de una bolsa,y se rectifica de sal.

Num.2:Para hostelería. En bandejas termosegellades de 1 kg. Se hierven de 5 a 7 litros de agua. Se diluye el contenido de la bandeja y se rectifica de sal.

Embalaje : Caja con 12 cajas de 4 bolsas de 62,5 gr. Caja con 4 cajas de bandejas de 1 Kg.

Descripción

Indicaciones generales Cada cocinero encontrará su justa medida, dependiendo de los platos que quiera cocinar. Nosotros recomendamos: Para sopas, la concentración de 1 parte de fumet por 5 de agua. Para paellas y fideuas, marmitakos, suquets, arroces o fideos a banda, la concentración de 6 a 7 partes de agua por una parte de fumet. Estamos seguros que serà de vuestro agrado y vuestros sugerimientos seran bien recibidos. Enviadlos a nuestra web. Os estaremos muy agradecidos!